冷库设施安全要求:
1.冷库应具备完善的消防设备,具体参见《中华人民共和国消防法》。
2.冷库用运输工具应符合《特种设备安全监察条例》的要求。
3.库房内应具备应急逃生设施。
4.库房内的货架应有足够的强度和刚性。
5.氨制冷机房内应配备防护用具和抢救药品,并放置于易获取的位置。
6.变配电室和具有高压控制柜的制冷机房,应配置高电压操作使用的特用工具及防护用品。
冷库中排除异味的方法:
冷库若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护,冷库工程,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,山东冷库,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,大型冷库安装,待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相侵染的食品。
冷库结构种类:
冷库实际上是一种低温冷冻设备,冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间,存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
按结构形式分:土建冷库 、装配式冷库 。
按使用性质分:生产性冷库 、分配性冷库。
按规模大小分:大型冷库 、中型冷库 、小型冷库。
按冷库制冷设备选用工质分:氨冷库 、氟利昂冷库 。
按使用库温要求:分高温冷库、低温冷库 、冷藏冷库 。
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