冷库储物种类:血液类
各大医院随着成分血的广泛推广应用,在浓缩红细胞分离过程中,冷库,将产生大量的新鲜冰冻血浆(FFP),物流冷库,较之推广成分血以前其数量成倍地增长,冷冻后的保存成了极大难题,冷冻冷库,单靠一昧地增加冰柜的数量,势必带来空间拥挤、花钱多、清点库存困难并有碍观瞻的弊端,针对这一问题,我们进行广泛的调查研究,将活动冷库的思路引入血浆冷冻保存当中。
适用范围冷藏库主要用作于对食品、冷冻肉、冻水产、冻海鲜、禽类等的低温冷藏。主要应用于食品厂、肉联厂、禽蛋仓库、超市、、酒店等场所。
冷藏优点使用冷藏铝排具有下列五大优点:
1.节能;
2.导热能力好;
3.重量轻,安装方便,食品干耗少;
4.电热化霜功能解决了铝排管化霜难的问题;
5.排管耐压高,系统干净,延长压缩机的使用寿命。
冷库的除霉杀菌与消毒:
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,茶叶冷库,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。
酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。
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